去中环想食碗靓汤麵，除了日式拉麵，连锁米线店外，选择好似其实不多。最近行经摆花街附近，找到间外表鲜红色抢眼的小店，以为是主打国内特色菜，坐低才知其实是车仔麵店。车仔麵餸是典型港式的猪皮萝蔔、鱼蛋鸡翼尖等，但汤底就找到麻辣、酸辣、蕃茄、金汤及沙嗲，几有特色。