韩锅酒舍即将进驻湾仔！最近厨艺竞技节目「黑白大厨」风靡全亚洲，身边有不少朋友都立即想飞到韩国品嚐黑白汤匙的餐厅跟当地美食，但如果暂时走不开，不妨先到湾仔品嚐韩国首尔开业40年的老字号食店「韩锅酒舍 Joonganghaejang」的暖笠笠锅物，品牌主打醒神暖胃的解酒汤及牛肠火锅，品牌位于首尔江南的总店晚市平均等候时间高达两小时，解酒汤月销量更多达32,000碗，绝对是韩国人气热店！

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众所周知，韩国人盛行饮酒文化，有时候不小心喝多了，自然要碗醒神舒服的解酒汤，首尔开业40年的老字号食店韩锅酒舍的解酒汤种类繁多，首推人气牛肚解酒汤，汤头以内脏为主料，加入牛骨、牛肉及蔬菜等多种材料熬煮数小时而成，再加入韩式特调的味料增鲜，汤头清淡不腥，喝酒后来一碗，非常的暖胃。除了牛肚解酒汤，也有牛内脏汤、牛腩汤、牛蹄汤及饺子解酒汤可供选择，建议可加点白饭倒入锅内同吃，饭粒尽吸解酒汤精华，愈吃愈滋味。

店内另一主打牛肠火锅在当地同样人气十足，按份量分两种价钱，汤底加入牛小肠及多种营养丰富的蔬菜熬煮，风味独特，带丰富油脂感又不会太油腻。牛小肠经过严格处理，不带腥味且口感软嫩，配上其他材料如牛肚、冬菇、秀珍菇、嫩豆腐、大葱等，味道浓厚惹味，份量十足。韩国地道食法可加入乌冬拌吃，亦可搭配炒饭善用剩余汤汁製作韩式拌饭。餐厅将在10月21日试业，想知更多，记得不要错过 Food的直击报导！

除了锅物，亦有传统韩国煎饺子。

韩锅酒舍 Joonganghaejang

地址：湾仔联发街18号地舖（地图按此）

电话：2382 2178 / 2382 2278

营业时间：星期一至日 11am-3pm ; 6pm-11:30pm

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