近来荃湾排长龙名物都有不少，开心果糯米糍是其中之一。说真的糯米糍材料其实不複杂，但难在把那个糯米糍皮做得软滑又不黏口，蒸好粉糰后要先加入牛油，待凉点，要不停的反複搓揉粉糰至有韧性，再分小份后，用保鲜纸夹住来直接用手打扁，再放在豉油碟中才加入馅料，收口反转便会有圆滑的形状，最好当天即整即吃，即睇如何製作开心果糯米糍：