港式街头小食 - 咖哩鱼蛋，终于做到我在香港吃时的味道！ 可到我的Facebook 专页，看更多食谱及英伦生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

製作时间: 1小时内份量人数: 3-4人

食材鱼蛋 400克猪皮 100克蒜头 2瓣红葱头 1个叉烧酱 2汤匙柱侯酱 1汤匙糖 1茶匙鸡粉 1茶匙盐 半茶匙黄姜粉 1茶匙咖哩粉 1汤匙生抽 1汤匙蚝油 1-2汤匙

作法:1 ： 将猪皮浸软，用水清洗。放入沸水内，用中火煮一至两分钟，沥乾水备用。2 ： 将鱼蛋放入沸水内煮一煮，备用。3 ： 先用油炒一炒蒜头和红葱头，然后下所有调味酱料，炒两分钟。4 ： 然后下热水，煮沸后再加入鱼蛋，煮约5分钟。再加入猪皮，煮至软身。5 ：

最后试味，不够味再加点蚝油。再加入粟粉＋水(打芡)至酱汁浓稠即成！

- 食谱来源 : https://cook1cook.com/recipe/55918- 发掘更多美食 : https://cook1cook.com