陈皮仁稔豆酱蒸鳝

仁稔是一种好特别的果实,通常用来做添果,酸酸甜甜带有果香,果核有凹凸的纹路像人脸所以便叫「仁稔」,通常做凉果,但用佢来入饡,蒸鱼蒸排骨都好正㗎!

製作时间: 30分钟内份量人数: 3-4人

食材紫苏仁稔 3粒下截白鳝 半条原粒金蒜 12瓣黑蒜(切片) 1粒豆豉 一汤匙普宁豆浆 一茶匙塩 少许米酒 少许花生油 适量陈皮(浸软切丝) 一瓣素鸡 一条德

作法:1 :

将剩下的油铺上鱼上,洒上陈皮丝及普宁豆酱5 : 大火蒸20分钟熄火焗10分钟便可上桌享用

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