香港有多间越南河粉餐厅，但不少都较港式口味，令人难以细嚐越南菜精緻之处。食越南河粉都可以十分讲究，有指由加拿大回流的港人煮越南河特别好食；也有指前北越，如现今河内的汤底会较清，前南越如现今胡志明市的汤底会较浓，而较富庶的南越会增加较多不同材料和香叶等等，Yahoo Food为读者精选5间高质越南河粉，有被誉为油尖旺最好食，也有由越南人亲自打理的，留意以下介绍啦！