华莱士后厨管理问题，蟑螂、苍蝇与店员漠视现象的解决举措

华莱士的后厨环境卫生状况堪忧，蟑螂和苍蝇肆意穿梭，严重影响了食品的卫生和安全，这些蟑螂不仅传播疾病，还对食品造成了污染，店员对此视而不见，缺乏必要的清洁和消毒措施，使得蟑螂问题愈发严重。

为了解决这些问题，华莱士需要采取一系列措施，加强后厨的清洁和消毒工作，定期进行全面的清洁和消毒，确保食品在生产、储存和供应过程中的卫生和安全，加强员工培训，提高员工对食品卫生和顾客体验的认识和重视程度，加强监管和处罚力度，对于漠视问题的员工进行严肃处理。

店员应该对这些问题给予足够的重视，他们应该认识到食品卫生和顾客体验的重要性，并采取积极的措施来解决这些问题，他们应该主动承担起责任，采取有效的控制措施来防止苍蝇和蟑螂的再次出现，他们也应该积极配合相关部门的工作，共同维护好华莱士的后厨环境。

华莱士应该建立一套完善的食品安全管理制度和监督机制，这包括制定严格的卫生标准和操作规程，定期进行食品安全检查和评估，建立奖惩机制，对于遵守食品安全规定、表现优秀的员工给予奖励和表彰，对于违反规定、造成食品安全问题的员工进行相应的处罚。

华莱士需要采取积极的措施来解决后厨的一系列问题，提高顾客的用餐体验和华莱士的形象和声誉，只有这样，才能赢得消费者的信任和支持，保持长期的商业竞争力。